Mina cateringar

Jag lagar cateringar till dig och din familj, dina vänner eller ditt företag när ni vill fira och slippa tänka på maten. Här finns några exempel på mat som jag har gjort. Jag känner mig litet extra stolt över att jag alltid utgår från det vegetariska och veganska, något som verkar vara rätt unikt kanske framför allt när det gäller bröllopsmat. Kontakta mig (susanna@susannaskok.se) så skapar jag en meny som passar just för dina behov.

Till mousserande/fördrinken 

Ostknapp, färskost, rökt tomat och timjan / potatischips, gräslöks- och löjromsdipp

På buffén

Gurksoppa-shot, yoghurt, rostade solrosfrön och dillolja / senaps- och fänkålsmarinerad tempeh, sötpotatisaioli, cornichonger och syltlök / aubergine- och svartabönbiff, grön, örtig gräddfil / tomat och lök tarte, basilika och svarta oliver / röd linssallad, bakad knipplök, melon och honungsbakad chévre / vaxbönor och haricotes vertes, rostad majs, sotad sallad, rostad mandel, sardeller och parmesan / surdegsbröd, brynt vispat smör, lagrad svecia

Det söta

Lemonposset / röda bär / kardemummakaka 

Tre olika fyllningar

Fänkål och muscovadomarinerad  tempeh / sotad sommarkål/ hummus på gul ärta / röda linser och morötter, persilja och rabarber / spenat och munggroddar / picklade senapsfrön /

Chorizokryddade rostade morötter / sötpotatisaioli / rostad majs / små svarta bönor, rödlök, lime och koriander / röd surkål / spenat och paprika /rostad fetaost och svarta sesamfrön

Rökt tofu / black eyed beans / stekt grön sparris / picklade gurka och rödlök / jordgubbar / pepparrotsmajonäs / blandade gröna blad

Walk & Talk

Anordna ett gå-möte eller lunch-promenad och hämta maten hos mig. I påsen ligger en wrap, en dricka och något litet sött och kostar 130kr/person. Bokas senast 2 dagar innan (gärna litet tidigare om ni är fler än 5 personer).